BIGNE' FRITTI-----------------180g di farina, 30g di burro, 4 uova, 1 limone grattugiato, 2 tuorli, 1 cucchiaio di zucchero, 1/4 di acqua, impastare tipo crema e con il cucchiaio grande mettere nell'olio caldo e poi quando saranno freddi riempire con crema a piacere.